Super User

Dojrzewający ser wędzony typu holendersko- szwajcarskiego, pierwszy w Polsce ser wędzony z oczkami. Ma łagodny, lekko orzechowy smak oraz niepowtarzalny aromat otrzymany w procesie naturalnego wędzenia. Charakteryzuje się intensywnym, dymnym posmakiem, który nadaje mu ciekawego charakteru. Doskonały do kanapek, przekąsek i sałatek. Ser bez konserwantów, bez chlorku wapnia oraz bez laktozy <0,01 % (poniżej 10 mg laktozy na 100 g produktu).

Ser typu szwajcarskiego o prostym składzie. Do jego powstania wystarczą tylko trzy składniki (mleko, sól oraz kultury bakterii). Jest serem dłużej dojrzewającym (minimum 5 tygodni) o łagodnym zapachu i ostrzejszym smaku oraz dużych, owalnych oczkach. Ser bez konserwantów, bez chlorku wapnia oraz bez laktozy <0,01 % (poniżej 10 mg laktozy na 100 g produktu).

Mozzarella w bloku należy do grupy serów niedojrzewających typu włoskiego, produkowana jest z mleka krowiego w opraciu o oryginalną technologię pasta filata (ser uplastyczniany) i dzięki temu po zapiekaniu ciągnie się i rumieni. Ma delikatny, łagodny smak. Charakteryzuje się dobrą topliwością i rozciągliwością, znakomicie nadając sie do pizzy, zapiekanek, tostów, lasagne. Idealnie komponuje się z sałatkami, makaronami i innymi daniami kuchni włoskiej. Jest żródłem witamin B2, B12 oraz witaminy A, a także naturalnie występujących minerałów: wapnia, cynku i potasu.

Produkt stałowagowy lub zmiennowagowy o masie ok 1 kg.

Ma bardzo szerokie zastosowanie w gastronomii, do dań takich jak np :

- zapiekanki, pizza, makarony, serowe tarty,
- do zup np. krem serowej, neapolitańskiej i innych. Dodaje im smaku i działa jak naturalny zagęstnik, 
- do faszerowanych mięs, mięsa mielonego, polędwiczek, pulpetów w sosie serowym,
- do ryżowych kulek, kaszotto, placuszków ziemniaczanych z sosem,
- do śniadaniowych past, puszystych omletów.

Produkt powstały w 50% z sera gouda, masła, wody i soli z dodatkiem fosforanów (zapobiegają oddzielaniu się białka i tłuszczu, poprawiają lepkość tych produktów i odczucia smakowe).